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Sapori di Pasqua

I Sapori di Pasqua

In maremma il periodo pasquale è il momento in cui si esaltano i colori della primavera e di un paesaggio e di un ambiente da riscoprire in ogni occasione. Dall’entroterra amiatino alla costa meridionale toscana, gli itinerari anche solo per una gita fuoriporta sono innumerevoli e ideali per approfittare dei giorni rossi del calendario; al pari della varietà di profumi e sapori che la gastronomia maremmana ci offre in questo momento della stagione.

Allo stesso modo, la nostra cucina vuol proporre un’esperienza che riprenda il tripudio di colori e di sapori che si possono incontrare nella nostra terra, senza disdegnare la tradizione della festività, oltre a qualche influenza esterna.

Ecco quindi, la nostra proposta per il pranzo di Pasqua, del 20 aprile prossimo:

Il nostro benvenuto

Capesante su pappa al pomodoro e guanciale croccante

Terrina di maialino di cinta con riduzione di morellino

Spaghetto alla farina di kamut con aglio, olio, peperoncino, gambero rosso e burrata

Tagliatella con ragù di chianina e scaglie di pecorino di Pienza

Carré di agnello alle erbe su crema di patate e carciofi spadellati

Tortino al cioccolato su crema inglese agli agrumi

Euro 45,00 a persona (bevande escluse).

Naturalmente c’è una piccola sorpresa, ma se ve la diciamo che sorpresa è?

Per prenotare il vostro tavolo al ristorante, o anche per soggiornare in hotel, chiamateci pure allo 0564812643.

Vi aspettiamo.

 

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